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Duboux Dizionario Cuisine Tedesco-Inglese


















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Dizionario Cuisine
TedescoInglese

912 pagine; 17×24 cm; copertina rigida, laminata
ISBN 978-3-907950-36-4 (4)

CHF 90.–

Un’opera di consultazione unica nel suo genere, riconosciuta dagli esperti del settore. Un sussidio didattico ideale e assolutamente affidabile, utilizzato nelle scuole professionali e alberghiere in Svizzera e nel mondo.

Con circa 50 000 voci
(anche expressioni regionali) del settore gastronomico e culinario nel senso più ampio, questo dizionario costituisce uno strumento prezioso soprattutto per i giovani in formazione e i professionisti della ristorazione e per quanti si occupano della stesura e della traduzione di menù.  

L’opera riporta anche le declinazioni degli aggettivi e i nomi in latino – laddove è possibile e necessario indicarli – e comprende un’appendice con i codici E.

Chef e direttori F&B possono trovare un’infinità di spunti interessanti per la composizione dei loro menù.

Agenzie pubblicitarie e tipografie, ma anche imprese del comparto alimentare, aziende di catering, compagnie aeree, uffici del turismo e molti altri operatori possono contare su una traduzione accurata e precisa della terminologia riguardante alimenti, pietanze e altri aspetti tecnici del settore gastronomico.

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